Разгрузочные дни

 Разгрузочные дни, голодание, клизмы… Эти меры вроде бы призваны освободить организм от шлаков и лишних килограммов, но зачастую лишь добавляют проблем со здоровьем.

Об обратной стороне «самого доступного способа избавиться от лишних килограммов» мы беседуем с Нелли КЕШИШЬЯН, диетологом, директором медицинского центра эстетической коррекции веса «Кенеллия».   Для разгрузочных дней должны быть медицинские показания

– Разгрузочные дни бывают разные: яблочные, творожные, картофельные, гречневые, суповые, огуречные... Кто-то вообще отказывается от еды и начинает пить только воду.

 Нелли Кешишьян: «Разгрузочные дни – это, по сути, мини-монодиеты: кто-то весь день ест яблоки, кто-то – огурцы… Но, если у вас, к примеру, колиты, поносы или плохо  работает желудочно-
кишечный тракт, такое питание  вызовет брожение. Вместо ощущения легкости вы будете испытывать дискомфорт».

 

 Дело в том, что многие вещества, необходимые клеткам организма, – жироподобные, то есть нерастворимы в воде. Это и холестерин, и фосфолипиды, и триглицериды. Но кровь не может переносить чистые жирные вещества, поэтому они помещаются в белковую оболочку, что делает возможным доставку жиров (липидов) туда, куда нужно. Такие транспортные капельки жиров, заключенных в белок, называют липопротеидами.

 Голодание ни к чему хорошему не приведет – вы нанесете вред организму. К тому же наш организм так устроен, что, когда мы испытываем голод, обменные процессы замедляются. Когда вы вернетесь к прежнему режиму питания, то быстро наберете вес.

 Есть люди, которым в силу медицинских показаний (желчнокаменная болезнь, например) показано дробное питание. Низкокалорийная пища может снижать обменные процессы. Девушки, которые надолго исключают из своего рациона мясо и питаются одним кефиром, наносят серьезнейший вред своему организму. Поэтому я считаю, что разгрузочный день должен спланировать доктор. Неважно, сколько вам лет – 20 или 70, – вы должны знать, что вам можно, чего нельзя, в каком состоянии находятся ваше сердце, желчный пузырь. Неспециалисту очень сложно отслеживать эти моменты.

– Некоторые диетологи убеждены, что никаких шлаков в организме нет, соответственно, и «чистить» себя от них необязательно. Каково ваше мнение на этот счет?

– Я считаю, что запоры – одна из самых серьезных проблем, которые вызывают токсические реакции. Каловые завалы скапливаются у тех людей, у кого есть проблемы со стулом, у кого слабая перистальтика кишечника. У них портится кожа – мощный выделительный орган. Чтобы решить эту проблему, нужно наладить питание, постараться уйти от постоянного приема слабительного. Свой запор вы могли заработать стрессом, а могли и тем, что пьете мало жидкости, в недостаточном количестве употребляете клетчатку.

 Я категорически против того, чтобы «по-малаховски» чистить печень, выпивать стаканы подсолнечного масла с лимонным соком. Были случаи, когда люди после таких «чисток» оказывались в реанимации. Я также против уринотерапии. Я заходила в дома таких людей – это несчастные семьи, где женщины собирают мочу своих детей, варят, отчего в доме стоит невыносимый запах. Это тяжелейший психологический фактор! Эффективность такой «чистки» весьма сомнительна.

– Кстати, слабительное принимают не только те, кто страдает запором, но и вполне здоровые девушки, желающие таким образом сбросить вес…

– Большое количество женщин контролирует свой вес при помощи мочегонных чаев, таблеток, слабительных препаратов, клизм. Вдобавок к нарушению микрофлоры они получают дисбактериоз и ослабленную толстую кишку. С водой вымываются полезные бактерии, необходимые для переработки пищи. Начинают плодиться микробы, вызывающие воспаление слизистой оболочки кишечника, энтероколит и другие серьезные осложнения. Слабительные и мочегонные препараты – также не средство для «чистки» организма. Первые – по той же причине, что и клизмы, должны приниматься строго по назначению врача. В свою очередь мочегонные препараты вместе с жидкостью выводят из организма полезные вещества – калий, кальций.
Специально для женщин «Особые» дни требуют особого питания

– Разгрузочный день нельзя проводить когда вздумается. Особенно это касается женщин. Если они планируют разгрузочный день, находясь в предменструальном периоде, то следствием разгрузочного дня будет… обжорство. Сегодня вы через каждые два часа грызете яблоко, а завтра «прикончите» весь холодильник. Во время менструаций у многих женщин усиливается тяга к жирному, сладкому. Это нормально. Мы готовимся к мини-родам: набухает грудь, задерживается жидкость в организме. Если вы в этот период начнете есть соленое, копченое, консервированное – то, что задерживает жидкость в организме, то «надуетесь» еще больше. Станете на весы – и выяснится, что вы растолстели на два килограмма. Стресс! Вот почему так важно изучать себя, чтобы спланировать, чем питаться в середине цикла, во время месячных.

Есть три гормона: адреналин, норадреналин и инсулин. До 13.00 активны адреналин и норадреналин. Если вы хотите напроказничать – съесть лишнее, – лучше сделать это в первой половине дня. Все вкусное и неполезное, что будет съедено в момент активности инсулина, будет откладываться в жирок. Поэтому нужно следить за тем, что, когда и в каких количествах вы едите. Если увязать эти наблюдения с менструальным циклом, то можно самой создать себе уникальную систему питания, которая отличается от стандартных рекомендаций диетологов.

– Чем можно компенсировать тягу к сладкому во время месячных?

– Попробуйте «лакомство балерин» – нежирогенный зефир, замороженный в холодильнике. Он содержит мало жира. Наутро вы даже можете получить «минус». Мои пациенты не отказываются от сладкого – я им, наоборот, его разрешаю. Но сладкое сладкому рознь. Мармеладка куда безобиднее халвы.